ROOMSOEZEN
Roomsoezen zijn een heerlijke traktatie. De vulling kan zowel zoet als hartig zijn.
Roomsoezen vereisen speciale zorg bij de bereiding. Smelt de boter met een beetje water, de suiker en het zout in een steelpan en breng aan de kook. Neem van het vuur en voeg de gezeefde bloem toe. Meng goed en voeg de eieren voorzichtig een voor een toe. Giet tenslotte het mengsel in een spuitzak. U kunt nu direct op een bakplaat beginnen met het vormen van de roomsoesjes.
- KOOKTIJD : 30 min
- VOORBEREIDING : 25 min
- MOEILIJKHEIDSGRAAD : Gemiddeld
- 75 g boter
- 2 eieren
- 100 g bloem
- 1 lepel kristalsuiker
- zout
- water
Stap 1
Snijd de boter in kleine stukjes en doe ze in een kleine steelpan. Voeg een beetje water, suiker en een snuifje zout toe. Breng aan de kook en neem van het vuur. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en klop het mengsel krachtig op, vermijd klonten.
Stap 2
Giet het mengsel in een kom.
Stap 3
Voeg de eieren een voor een toe.
Stap 4
Giet het mengsel in een spuitzak. U kunt nu ronde toefjes rechtstreeks op de bakplaat spuiten.
Stap 5
Plaats de bakplaat in de oven op het derde niveau. Selecteer de heteluchtfunctie. Temperatuur: 180°C. Kooktijd: 30 min.