Linzensoep met kokosmelk en kerrie
De geur van kerrie is overbekend en is meteen te herkennen. De linzen, die meestal een lange kooktijd hebben, zijn in de microgolfoven binnen enkele minuten klaar.
Een soep zoals deze is heel gemakkelijk te bereiden. Al wat u hoeft te doen, is de ingrediënten samenvoegen in een kom die geschikt is voor de microgolfoven en dan hoeft u alleen nog maar de microgolfoven in te stellen. Een extra tip: garneer met verse marjolein en zoutvlokken.
- KOOKTIJD : 18 min
- VOORBEREIDING : 10 min
- MOEILIJKHEIDSGRAAD : Gemakkelijk
- 200 g rode linzen
- 700 ml water
- 2 koffielepels tomatenpuree
- 1 groentebouillonblokje
- 1 koffielepel kerrie
- 50 ml kokosmelk
- 4 koffielepels extra vierge olijfolie
- zout
- peper
Stap 1
Spoel de linzen met voldoende water, doe ze in een kom geschikt voor de microgolfoven en giet er een beetje olie overheen. Voeg vervolgens het groentebouillonblokje, de tomatenpuree en de kerrie toe. Kruid met zout en peper en voeg de kokosmelk toe.
Stap 2
Selecteer de microgolffunctie met 750W vermogen. Bereidingstijd: 18 min.
Mini-chocolademuffins
Gemiddeld - Voorbereiding 10 minDeze heerlijke muffins die bijna in één enkele hap gegeten kunnen worden, komen uit de Verenigde Staten. Ze worden 's morgens gegeten als ontbijt of als tussendoortje in de namiddag en zijn meestal zoet, maar kunnen ook hartig worden bereid.
Bekijk het recept
