Boulettes de viande
Les boulettes de viande sont un plat classique préparé avec de la viande hachée, généralement de bœuf ou de porc, mélangée à de la chapelure, des œufs et des assaisonnements, puis façonnée en boulettes et poêlée. Elles mijotent ensuite dans une riche sauce tomate qui exalte leur saveur, les rendant tendres et irrésistibles. Parfaites comme plat principal.
- TEMPS DE CUISSON : 30 min
- TEMPS DE PRÉPARATION : 20 min
- NIVEAU DE DIFFICULTÉ : faible
- 400 g Viande hachée
- 400 g Pulpe de tomates
- 50 g Chapelure
- 50 g Fromage parmesan
- 1 Œuf
- 1 Gousse d’ail
- Au choix Persil frais
- Au choix Huile d’olive
- Au choix Sel Au choix Poivre
- Au choix Farine
- Au choix Feuilles de basilic
- Au choix Origan séché
Étape 1
In a large bowl, combine minced meat, egg, breadcrumbs, grated parmesan, chopped fresh parsley, minced garlic, salt and pepper. Mix well until you have a smooth, homogeneous mixture.
Étape 2
Form small meatballs, about 3-4 cm in diameter, using damp hands to prevent the mixture from sticking. Set the meatballs aside on a lightly floured surface or tray.
Étape 3
Place the cookware (non-stick pan recommended) in the desired cooking zone (HeatControl provided) and set a temperature of 180°C. Once the preheat is over, add 3-4 tablespoons of olive oil.
Étape 4
Place the meatballs into the pan, making sure they don't stick together. Cook for about 10-15 minutes, turning them occasionally, until they are golden brown on all sides and fully cooked inside.
Étape 5
Set temperature to 130-150°C. Add the tomato pulp, dried oregano, salt and pepper. Let it cook for 10 minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens slightly. Then, turn off the cooktop.
Étape 6
Serve the meatballs warm with the tomato sauce. Garnish with basil leaves.