Cheesecake new-yorkais
Cet irrésistible dessert au fromage, devenu l’une des recettes les plus répandues et variées au monde, est parfait pour accompagner une tasse de thé.
Préparer d’abord la base de biscuits en mélangeant les biscuits émiettés et le beurre, incorporer le fromage et le mélange d’œufs, puis enfourner. Conseil : servir en tranches avec un fin zeste de citron et des fruits rouges.
- TEMPS DE CUISSON : 55 min
- TEMPS DE PRÉPARATION : 25 min
- NIVEAU DE DIFFICULTÉ : Moyen
- 150 g biscuits
- 75 g beurre
- 300 g fromage à la crème
- 70 g crème fraîche
- 50 g sucre
- 2 œufs
- 20 g fécule de maïs
- 1 citron
Étape 1
Commencer par la base. Émietter finement les biscuits au mixeur. Verser le biscuit émietté dans un bol avec le beurre fondu et mélanger soigneusement.
Étape 2
Verser la base de biscuits et de beurre dans un moule à gâteau. Appuyer sur les bords pour que la préparation adhère bien au moule. Une fois le moule uniformément recouvert, le mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Étape 3
Battre les œufs et le sucre au fouet dans un bol jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Éviter les grumeaux.
Étape 4
Tout en mélangeant, ajouter le fromage à la crème, puis la crème fraîche, le jus de citron et la fécule de maïs.
Étape 5
Sortir la préparation de base du réfrigérateur et verser le mélange dans le moule à gâteau.
Étape 6
Enfourner le moule. Sélectionner la fonction de cuisson par convection à air pulsé. Température : 180°C. Durée de cuisson : 55 min
Apple pie
Faible - Temps de préparation 45 minQuoi de plus agréable que l’odeur d’une tarte aux pommes tout juste sortie du four ? L’Apple Pie, dessert américain classique à base de pommes sucrées recouvertes d’une pâte croustillante, est souvent servie avec de la glace à la vanille. Cette tarte, qui ne manquera pas de ravir petits et grands, est un dessert parfait pour les fêtes entre amis.
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Pasteis de Nata
Faible - Temps de préparation 15 minLes pasteis de nata sont de délicieuses pâtisseries typiques portugaises, faites à partir d'une pâte feuilletée parfumée et remplis de crème pâtissière. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour servir en fin de repas comme alternative au dessert.
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Brochettes de poulet Yakitori
Faible - Temps de préparation 20 minYakitori, en japonais, signifie poulet grillé. Aujourd'hui, c'est aussi le nom de toutes ces préparations à base de mini brochettes de viande ou de poisson à l'aspect délicieux, parfaites pour une entrée élégante.
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